Sterilisasi Khusus SPPG Polres Kudus untuk Kebersihan Food Tray

“Kebersihan adalah tanggung jawab bersama demi kesehatan dan keselamatan semua.”

SPPG Polres Kudus Terapkan Proses Sterilisasi Makanan

Satuan Pelayanan Pengolahan Gizi (SPPG) Polres Kudus di Jawa Tengah telah mengambil langkah proaktif untuk memastikan kebersihan dan higienitas food tray (nampan makan). Dengan menggunakan alat sterilisasi khusus, proses ini bertujuan untuk menjamin bahwa makanan yang disajikan kepada ribuan siswa bebas dari kuman dan bakteri.

Proses Sterilisasi yang Efektif

Kepala SPPG Polres Kudus, M Rafi’ Projo Aljito, menjelaskan bahwa sterilisasi dilakukan setelah semua food tray dicuci dan direndam dalam air hangat. Setiap unit oven sterilisasi memiliki kapasitas 180 nampan dan dapat menyelesaikan proses dalam waktu sekitar 5 menit, yang efektif menghilangkan bakteri.

Selain itu, SPPG juga memastikan kebersihan air dengan menggunakan alat filterisasi dari sumur, yang rutin dikuras setiap hari. Hasil uji laboratorium menunjukkan bahwa air tersebut bebas dari bakteri Escherichia coli (E. coli), menjadikannya aman untuk digunakan.

Pelayanan Makanan untuk Ribuan Siswa

SPPG Polres Kudus saat ini melayani 2.957 siswa dari 10 sekolah, mulai dari jenjang taman kanak-kanak (TK) hingga SMP. Pengiriman makanan disesuaikan dengan jam istirahat masing-masing jenjang, dan setiap hari disajikan menu yang berbeda.

Proses pendinginan setelah memasak juga diterapkan untuk menjaga kesegaran makanan. Pagi hari, pemeriksaan kesehatan dan uji organoleptik dilakukan oleh dokter kesehatan untuk memastikan kualitas makanan sebelum didistribusikan kepada siswa.

Dampak Positif Program Makan Bergizi

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) ini ternyata membawa dampak positif. Kepala SD 1 Rendeng, Dewi Sofiyati, melaporkan bahwa tingkat kehadiran siswa meningkat menjadi 100 persen. Siswa-siswa pun mengakui bahwa menu yang disajikan sangat lezat dan menggugah selera.

Dengan langkah-langkah ini, SPPG Polres Kudus tidak hanya memastikan kebersihan makanan tetapi juga berkontribusi pada kesehatan dan kesejahteraan siswa. Mari dukung program ini agar terus berjalan dan memberikan manfaat bagi generasi penerus kita!