Pelatihan Pengelolaan Pangan Halal untuk Tenaga SPPG di Semarang

“Kesadaran halal dalam pengelolaan pangan menciptakan kepercayaan dan keberlanjutan.”

Pelatihan Pangan Halal di Semarang

Puluhan tenaga dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Semarang mengikuti pelatihan pengelolaan pangan halal yang diselenggarakan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan dan Kosmetika (LPPOM) MUI Jawa Tengah. Kegiatan ini berlangsung pada Kamis, 9 Oktober 2025, dan bertujuan untuk meningkatkan pemahaman tentang pentingnya kehalalan dan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Pentingnya Sertifikasi Halal

Wakil Direktur LPPOM MUI Jawa Tengah, Muhammad Shofa, menjelaskan bahwa penyajian makanan yang halal dan aman merupakan hal yang tidak terpisahkan dari program ini. “Jika produk yang disajikan halal, maka harus dipastikan bahwa makanan tersebut juga aman dan tidak mengandung bahan berbahaya,” ungkapnya. Melalui pelatihan ini, diharapkan para tenaga pengelola dapur MBG dapat memahami proses untuk memperoleh sertifikat halal dengan lebih mudah dan cepat.

Proses Pengurusan Sertifikat Halal

Shofa menambahkan bahwa saat ini sekitar 150 SPPG telah mendaftar untuk mendapatkan sertifikat halal, sebagai respons terhadap instruksi yang mengharuskan setiap penyedia layanan makanan untuk memiliki sertifikat tersebut. Proses pengurusan sertifikasi halal dilakukan secara profesional, memastikan bahwa seluruh aspek mulai dari bahan baku hingga sumber daya manusia memenuhi syarat kehalalan.

Menu Halal dalam Program MBG

Ketua Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Jawa Tengah, Lilik Agus Gunarto, juga menekankan pentingnya sertifikat halal sebagai bagian dari operasional dapur MBG. Selain itu, PPJI berkomitmen untuk mensosialisasikan pemilihan menu makanan halal, baik dari bahan baku nabati maupun hewani, untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kehalalan.

Dengan pelatihan ini, diharapkan SPPG dapat menyajikan makanan yang tidak hanya bergizi tetapi juga memenuhi syarat halal, sehingga masyarakat dapat menikmati makanan dengan tenang. Ikuti perkembangan selanjutnya mengenai pengelolaan pangan halal dan pastikan Anda mendapatkan informasi terbaru!